懶人炊飯 ~ 干貝香菇雞絲飯

ivy 今天要介紹一個好吃 簡單 又有點小華麗的炊飯

用了鮮美的干貝

濃郁的香菇

還有美味的雞肉

保證大家都會喜歡哦~~~

材料~

干貝 3粒

香菇 3顆

雞胸肉 4條

白米 1.5杯

高湯 半杯

水    1杯

做法 :

1.  干貝先用清水洗淨, 再用清水和米酒浸泡至軟, 再撕成一絲一絲的

2. 香菇最好用花菇,因為香味較好,而且肉也厚, 一樣先用清水洗淨, 再用清水浸泡至軟, 再切成一片一片的

3. 雞胸肉洗淨後用鹽約2茶匙醃1小時, 再用電鍋蒸熟, 然後用手撕成一絲一絲

4. 白米洗淨後加入內鍋中

5. 加入半杯高湯(任何口味高湯都可以) 1杯水

6. 把所有材料舖在白米上

7. 加少許約 半茶匙鹽

8. 放到電鍋中

9. 外鍋加入1杯水

10. 等到電鍋跳起後再悶五分鐘

11. 即可拌勻裝碗

飯煮好後記得充分拌勻

ivy 這次示範的是簡單篇

大家可以根據自己的喜好

再加入其他蔬菜或菇類

一樣很好吃哦~

這一道懶人炊飯是 ivy的最愛

因為從小我家 ivy 媽就煮給我們吃

不過我家 ivy媽還會加一點煮過的醬油進去拌一拌

那滋味就又更讚了

如果大家想要試一下的話

可以用一個小碗醬油再加一茶匙沙拉油

放入電鍋中用一杯水來隔水蒸熱

飯煮好時

就可以把醬油淋上

吃不完的醬油可以放進冰箱

大約可以放個2星期哦~

其實我平時也很常煮這個炊飯

因為快速又好吃

干貝不一定要用來煲湯哦

拿來做炊飯或料理也是很不錯的

大家有空也可以來試看看呢~