天氣好冷
到處濕淋淋的
來煲個素湯
暖暖心胃
而且營養成份也不輸給有肉的湯哦 ~
材料 :
牛蒡 半條 ( 去皮切斜片 )
山藥 100g ( 去皮切大塊 )
紅蘿蔔 1條 ( 去皮切滾刀塊 )
玉米 1條 ( 切半 )
馬鈴薯 1顆 ( 去皮切大塊 )
黑木耳 10g ( 洗淨後泡水 )
白木耳 10g ( 洗淨後泡水 )
蕃茄 1個 ( 去蒂切大塊 )
花豆 100g ( 洗淨後泡水1小時 )
做法 :
1. 鍋子中加入1000c.c 清水煲滾
2. 煲滾後把所有材料加入
3. 煲約1.5小時
4. 加鹽調味即可
花豆除了可以煮甜湯之外
煲湯也是很好喝的
花豆本身很營養
含有大量的維生素B群
可以強化心臟
亦可利水腫
但是有一點要特別注意
花豆的普林值比較高
有些痛風的人士對豆類是很敏感的
一吃就會腳痛
這些朋友就不能喝這個湯 ~
但一般的朋友平常可以煲來當作日常湯水
是不錯的素湯呢 !!