煲靚湯 ~ 蕃茄馬鈴薯鱸魚湯

今天來介紹這個魚湯

真的很簡單

但味道卻是極好的~



而且魚湯對發育中的小朋友最好

平常我也會煲魚湯給我家小姐喝呢~

材料~

鱸魚 一條

馬鈴薯 2個 ( 去皮切塊 )

蕃茄 3個 ( 切塊 )

紅蘿蔔 1條 ( 去皮切塊 )

薑 3片

米酒 2大匙

把所有材料放到鍋子中

加入1000c.c的清水

大約煲1.5小時

煲至馬鈴薯開始溶化的時候就可以熄火

加鹽調味

ivy 我這次沒有把鱸魚先煎過才下鍋

因為煎過的魚都會比較油

我不想再喝那麼油的湯

所以就直接把魚下鍋煮了

其實只要不攪動太多的話

魚肉是不會散掉的

而且放了薑片和米酒

腥味幾乎也沒有

喝起來味道醇厚

又帶有蕃茄微微的酸味

真的是寒冬裡暖心暖胃的好湯呢~