現在這個季節裡有什麼蔬菜是最好吃的呢?
呵呵呵
當然就是那爽脆又清甜的筍子囉
那天回南部時
看到好大一顆新鮮的筍子
那筍子是早上才摘的
鮮嫩的很呀~
所以呀
ivy 想到了一個美味靚湯
一定要來煮一下的啦!!
材料 :
筍子 300g
紅蘿蔔 200g
茄子 1條( 小的 )
佛手瓜 1個 ( 小的 )
金針菇 1包
排骨 半斤
做法 :
1. 筍子, 紅蘿蔔, 佛手瓜去皮切絲 , 茄子洗淨切絲; 金針菇去尾端對切
2. 排骨汆燙後洗淨
3. 鍋子中加入1000c.c的清水
4.所有材料加入
5. 中大火煲約1小時
6. 加鹽調味即可
這湯清爽又好喝
大量的蔬菜可以攝取寶貴的饍食纖維
幫助排除身體裡的廢物
還有
現在也是佛手瓜的產季
香港的媽媽們很常用佛手瓜來入湯
那天也看到很新鮮的佛手瓜
所以買了幾個
拿來入湯
增加甜味外還添了顏色
茄子很多小孩不愛吃
但把它切絲後入湯
就吃不太出來了
而且也沒有了茄子本身的味道
真的是一道好湯哦~
其實
這湯的蔬菜可以隨自己喜歡而搭配
把更多的顏色加入
就更能吸收不同的營養哦 ~
